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O licopeno do tomate é um pigmento carotenóide que dá aos tomates sua cor vermelha vibrante e é amplamente reconhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde. Como antioxidante natural, o licopeno chamou a atenção por seu papel potencial na prevenção de doenças crônicas e melhoria geral da saúde. Enquanto os tomates são a fonte mais conhecida, o licopeno também pode ser encontrado em outras frutas vermelhas e rosadas, como o tomate.