lt
jane.liu@hazhongda.com
8618135628101
2026-02-08

Gyvybingas purple morkų spalvos pasaulis: maistinis ir kulinarinis tyrinėjimas

Purpurinės morkos, kadaise buvusios senovės pasaulio kuokštelis, dėl savo ryškaus atspalvio ir tvirto mitybos profilio patyrė populiarumo atgimimą. Ryški purpurinė šių morkų spalva pirmiausia priskiriama antocianinams, vandenyje tirpių pigmentų grupei, priklausančiai flavonoidų klasei. Šis pigmentas ne tik suteikia būdingą spalvą, bet ir prisideda prie sveikatos bene